51.23
Ч-18
Чанчаева, Елена Анатольевна.
    Традиционное питание коренного населения Сибири с позиций основных теорий и концепций / Е. А. Чанчаева ; Горно-Алтайский гос. ун-т. - Горно-Алтайск : Горно-Алтайский гос. ун-т, 2010. - 92 с. : генеалогич.табл. - Библиогр.: с. 66-77. - ISBN 978-5-91425-0 39-0
Доп. точки доступа:
Чанчаева, .Е.
Горно-Алтайский государственный университет

Рубрики: Гигиена питания
Аннотация: В монографии рассматриваетчся традиционное питание аборигенного населения Сибири и высокогорья с позиций основных теорий и концепций питания. В работе обсуждается собственный экспериментальный материал по оценке фактического питания южных атлайцев. Рассмотрены методические вопросы по оценке пищевого статуса и вопросы оптимизации питания населения.
Свободных экземпляров нет
Цитировать Зарезервировать