83
RU-LAN-BOOK-134010
Сергеев, А. А.
Процессы и аппараты пищевых производств : учебное пособие / А. А. Сергеев. - Ижевск : Ижевская ГСХА, 2013. - 373 с.
Книга из коллекции Ижевская ГСХА - Технологии пищевых производств
Рубрики: Технологии пищевых производств--Процессы, машины и аппараты пищевых производств --Ижевская ГСХА
Аннотация: Приведены общие сведения, принципы анализа, расчета и моделирования основных процессов пищевых технологий. Изложены основы гидравлики. Описаны конструкции типовых аппаратов, методы их расчёта и области приме-нения. Для студентов вузов, обучающихся по направлениям «Агроинженерия» и «Технология продукции и организация общественного питания».
Свободных экземпляров нет
Сергеев, А. А.
Процессы и аппараты пищевых производств : учебное пособие / А. А. Сергеев. - Ижевск : Ижевская ГСХА, 2013. - 373 с.
Книга из коллекции Ижевская ГСХА - Технологии пищевых производств
| УДК |
Аннотация: Приведены общие сведения, принципы анализа, расчета и моделирования основных процессов пищевых технологий. Изложены основы гидравлики. Описаны конструкции типовых аппаратов, методы их расчёта и области приме-нения. Для студентов вузов, обучающихся по направлениям «Агроинженерия» и «Технология продукции и организация общественного питания».
Другие издания автора
История и философия науки [Электронный ресурс]. Ч. 2 : Современные философские проблемы экологии, биологических и сельскохозяйственных наук : учебное пособие / А. А. Сергеев, А. А. Сергеев, 2011. - 208 с.
Анисимова К. В. Основы планирования экспериментов [Электронный ресурс] : учебное пособие / К. В. Анисимова, О. Б. Поробова, А. Б. Спиридонов, А. А. Сергеев, 2019. - 42 с.
Сергеев А. А. Процессы и аппараты пищевой технологии. Курс лекций [Электронный ресурс] : учебное пособие / А. А. Сергеев, 2020. - 228 с.
Издания схожей тематики
Издания схожих дисциплин
Есть полнотекстовая версия (для доступа требуется авторизация)