RU-LAN-BOOK-159428
Гусейнова, Б. М.
    Пищевая биотехнология : учебно-методическое пособие к практическим занятиям для студентов 3 курса технологического факультета по направлению подготовки - 19.03.04 "технология продукции и организация общественного питания" / Б. М. Гусейнова, М. М. Салманов, И. М. Ашурбеков. - Махачкала : ДагГАУ имени М.М.Джамбулатова, 2020. - 75 с.
Книга из коллекции ДагГАУ имени М.М.Джамбулатова - Технологии пищевых производств
Доп. точки доступа:
Салманов, М. М.
Ашурбеков, И. М.

Рубрики: Технологии пищевых производств--Технология продукции и организация общественного питания--ДагГАУ имени М.М.Джамбулатова
Аннотация: Учебно-методическое пособие к практическим занятиям составлено в соответствии с программой дисциплины "Пищевая биотехнология" для студентов направления подготовки - 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания". Основной целью учебно-методического пособия к практическим занятиям по дисциплине "Пищевая биотехнология" является закрепление теоретических знаний, полученных студентами на лекционных занятиях об основных биотехнологических процессах, используемых в различных областях пищевой промышленности. В каждой работе изложена цель, задачи, краткие теоретические приложения, методика выполнения, приведены контрольные вопросы, с помощью которых определяется степень усвоения полученных знаний.
Свободных экземпляров нет
Цитировать Зарезервировать