44
Тель, Л. З.
Нутрициология : учебник / Л.З. Тель [и др.]. - Москва : Литтерра, 2017. - 544 с. c.. - ISBN 978-5-4235-0255-3
Содержание:
| УДК |
MeSH-главная:
Аннотация: В учебнике изложены медико-биологические основы питания человека, теория питания, различные аспекты питания детей, подростков, беременных и кормящих женщин, людей среднего, пожилого и старческого возраста. Отражены в полном объеме физиология питания в человеческом организме и патофизиология обмена веществ. Приведены механизмы действия микро- и макронутриентов на организм человека. Рассмотрены вопросы контроля качества и безопасности пищевой продукции и питания в целом, а также профилактика алиментарно-зависимых заболеваний. Предназначен для студентов медицинских высших учебных заведений, специалистов в области питания, врачей-диетологов и врачей всех специальностей, а также для широкого круга читателей.
Другие издания автора
Издания схожей тематики
Гигиеническая оценка качества питьевой воды и источников водоснабжения. Методы улучшения качества питьевой воды [Текст] : учебное пособие / Новосибирский государственный медицинский университет, 2010. - 94 с.
Диетология [Электронный ресурс] : учебное пособие / О. Н. Герасименко [и др.], 2010
Погодина, Вера Александровна. Основы гигиены аптечных организаций [Электронный ресурс] : учебное пособие / В. А. Погодина, 2011
Погодина, Вера Александровна. Гигиеническая оценка состояния питания различных групп населения [Электронный ресурс] : лекция по дисциплине "Гигиена детей и подростков" / В. А. Погодина, 2014. - 59 с.
Гигиеническая оценка адекватности питания по показателям витаминной и минеральной обеспеченности организма [Текст] : учебное пособие / В. Н. Семенова [и др.], 2015. - 62 с.
Издания схожих дисциплин
Есть полнотекстовая версия (для доступа требуется авторизация)